现代食品科技
現代食品科技
현대식품과기
MODERN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2012年
5期
598-600
,共3页
液质联用%蛋黄%棉酚
液質聯用%蛋黃%棉酚
액질련용%단황%면분
采用HPLC-ESI-MS/MS联用技术,检测鲜蛋黄中的棉酚残留.样品经丙酮提取后,以C18柱为液相分离柱,以甲醇和1％甲酸为流动相,多反应监测模式测定棉酚,定性定量离子对分别为517.4/259.3、517.4/231.3.棉酚含量在1 ng/mL～100 ng/mL范围内具有良好的线性关系,测定下限(10S/N)为1 ng/mL.以鲜蛋黄为基体,加入3种不同浓度水平的棉酚做加标回收试验,回收率在85％～1 00％之间,相对标准偏差(n=6)小于10％.该方法操作简单,结果准确,重现性好.
採用HPLC-ESI-MS/MS聯用技術,檢測鮮蛋黃中的棉酚殘留.樣品經丙酮提取後,以C18柱為液相分離柱,以甲醇和1％甲痠為流動相,多反應鑑測模式測定棉酚,定性定量離子對分彆為517.4/259.3、517.4/231.3.棉酚含量在1 ng/mL～100 ng/mL範圍內具有良好的線性關繫,測定下限(10S/N)為1 ng/mL.以鮮蛋黃為基體,加入3種不同濃度水平的棉酚做加標迴收試驗,迴收率在85％～1 00％之間,相對標準偏差(n=6)小于10％.該方法操作簡單,結果準確,重現性好.
채용HPLC-ESI-MS/MS련용기술,검측선단황중적면분잔류.양품경병동제취후,이C18주위액상분리주,이갑순화1％갑산위류동상,다반응감측모식측정면분,정성정량리자대분별위517.4/259.3、517.4/231.3.면분함량재1 ng/mL～100 ng/mL범위내구유량호적선성관계,측정하한(10S/N)위1 ng/mL.이선단황위기체,가입3충불동농도수평적면분주가표회수시험,회수솔재85％～1 00％지간,상대표준편차(n=6)소우10％.해방법조작간단,결과준학,중현성호.
