食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2006年
11期
236-240
,共5页
李朔%丁一新%徐霁%李玉祥%赵明文
李朔%丁一新%徐霽%李玉祥%趙明文
리삭%정일신%서제%리옥상%조명문
桑黄%正交设计%胞内多糖(IPS)%菌丝干重
桑黃%正交設計%胞內多糖(IPS)%菌絲榦重
상황%정교설계%포내다당(IPS)%균사간중
本文对桑黄的液体发酵培养进行了研究,用L27(313)表进行四因素三水平正交试验,筛选出了较好的桑黄胞内多糖高产液体发酵培养基,产量达到2.70g/L,其配方为初始pH5.0、黄豆粉、可溶性淀粉、C/N为1:1;通过直观分析和方差分析,胞内多糖含量的主控因素初始pH(A)与菌丝干重的主控因素氮源(B)之间是相互独立的,两浇者结果的相关分析得出r=-0.16(p>0.05),表明胞内多糖含量与菌丝干重之间没有可靠的相关性.
本文對桑黃的液體髮酵培養進行瞭研究,用L27(313)錶進行四因素三水平正交試驗,篩選齣瞭較好的桑黃胞內多糖高產液體髮酵培養基,產量達到2.70g/L,其配方為初始pH5.0、黃豆粉、可溶性澱粉、C/N為1:1;通過直觀分析和方差分析,胞內多糖含量的主控因素初始pH(A)與菌絲榦重的主控因素氮源(B)之間是相互獨立的,兩澆者結果的相關分析得齣r=-0.16(p>0.05),錶明胞內多糖含量與菌絲榦重之間沒有可靠的相關性.
본문대상황적액체발효배양진행료연구,용L27(313)표진행사인소삼수평정교시험,사선출료교호적상황포내다당고산액체발효배양기,산량체도2.70g/L,기배방위초시pH5.0、황두분、가용성정분、C/N위1:1;통과직관분석화방차분석,포내다당함량적주공인소초시pH(A)여균사간중적주공인소담원(B)지간시상호독립적,량요자결과적상관분석득출r=-0.16(p>0.05),표명포내다당함량여균사간중지간몰유가고적상관성.
