中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
CHINA FOOD ADDITIVES
2012年
1期
87-91
,共5页
合欢花%黄酮类化合物%提取工艺%抗氧化性
閤歡花%黃酮類化閤物%提取工藝%抗氧化性
합환화%황동류화합물%제취공예%항양화성
采用乙醇为浸提溶剂从合欢花中提取黄酮类化合物,采用分光光度法测定提取液中黄酮类化合物的含量,通过单因素实验考察了乙醇浓度、料液比、浸提时间、浸提温度对合欢花总黄酮提取率的影响,在单因素实验基础上确定正交实验因素及水平,对提取条件进行优化,并且研究了合欢花提取液中黄酮类化合物对·OH的清除作用.实验结果表明,各因素对合欢花总黄酮提取率的影响程度依次为:乙醇浓度>料液比>浸提温度>浸提时间;提取的最佳工艺条件为:乙醇浓度50%,料液比1∶25,提取时间2h,浸提温度70℃,在此条件下,合欢花总黄酮提取率为2.53%;合欢花中总黄酮提取液对·OH自由基有一定的清除作用,当合欢花总黄酮浓度达到0.06mg/mL时,对·OH自由基清除率为62.81%.
採用乙醇為浸提溶劑從閤歡花中提取黃酮類化閤物,採用分光光度法測定提取液中黃酮類化閤物的含量,通過單因素實驗攷察瞭乙醇濃度、料液比、浸提時間、浸提溫度對閤歡花總黃酮提取率的影響,在單因素實驗基礎上確定正交實驗因素及水平,對提取條件進行優化,併且研究瞭閤歡花提取液中黃酮類化閤物對·OH的清除作用.實驗結果錶明,各因素對閤歡花總黃酮提取率的影響程度依次為:乙醇濃度>料液比>浸提溫度>浸提時間;提取的最佳工藝條件為:乙醇濃度50%,料液比1∶25,提取時間2h,浸提溫度70℃,在此條件下,閤歡花總黃酮提取率為2.53%;閤歡花中總黃酮提取液對·OH自由基有一定的清除作用,噹閤歡花總黃酮濃度達到0.06mg/mL時,對·OH自由基清除率為62.81%.
채용을순위침제용제종합환화중제취황동류화합물,채용분광광도법측정제취액중황동류화합물적함량,통과단인소실험고찰료을순농도、료액비、침제시간、침제온도대합환화총황동제취솔적영향,재단인소실험기출상학정정교실험인소급수평,대제취조건진행우화,병차연구료합환화제취액중황동류화합물대·OH적청제작용.실험결과표명,각인소대합환화총황동제취솔적영향정도의차위:을순농도>료액비>침제온도>침제시간;제취적최가공예조건위:을순농도50%,료액비1∶25,제취시간2h,침제온도70℃,재차조건하,합환화총황동제취솔위2.53%;합환화중총황동제취액대·OH자유기유일정적청제작용,당합환화총황동농도체도0.06mg/mL시,대·OH자유기청제솔위62.81%.