生物加工过程
生物加工過程
생물가공과정
CHINESE JOURNAL OF BIOPROCESS ENGINEERING
2012年
3期
12-16
,共5页
姚侠%郑建永%应向贤%沈雪亮%汪钊
姚俠%鄭建永%應嚮賢%瀋雪亮%汪釗
요협%정건영%응향현%침설량%왕쇠
乙酸肉桂酯%脂肪酶%转酯化%肉桂醇%乙酸乙烯酯
乙痠肉桂酯%脂肪酶%轉酯化%肉桂醇%乙痠乙烯酯
을산육계지%지방매%전지화%육계순%을산을희지
对有机相中酶法催化合成乙酸肉桂酯的转酯化反应进行研究.结果发现:Candida anatarctic脂肪酶(Novozyme435)、根霉脂肪酶(Rhizopus niveus lipase)和荧光假单胞菌脂肪酶(Pseudomonas fluore lipase)均有较好的催化活性.同时考察各反应参数(温度、反应溶剂、体系水活度、酰化剂类型、肉桂醇与酰化剂摩尔比、肉桂醇浓度等)对脂肪酶Novozyme435合成乙酸肉桂酯反应的影响,确定了反应体系最优工艺条件:在10 mL甲基叔丁基醚中,肉桂醇200 mmol/L,n(肉桂醇):n(乙酸乙烯酯)=1:1.5,初始水活度αw=0.84,温度35℃,酶加量0.02 g,反应3h后肉桂醇转化率可达到99％,产物经质谱(MS)鉴定.固定化酶经过10个批次反应,反应转化率都保持在90％以上.
對有機相中酶法催化閤成乙痠肉桂酯的轉酯化反應進行研究.結果髮現:Candida anatarctic脂肪酶(Novozyme435)、根黴脂肪酶(Rhizopus niveus lipase)和熒光假單胞菌脂肪酶(Pseudomonas fluore lipase)均有較好的催化活性.同時攷察各反應參數(溫度、反應溶劑、體繫水活度、酰化劑類型、肉桂醇與酰化劑摩爾比、肉桂醇濃度等)對脂肪酶Novozyme435閤成乙痠肉桂酯反應的影響,確定瞭反應體繫最優工藝條件:在10 mL甲基叔丁基醚中,肉桂醇200 mmol/L,n(肉桂醇):n(乙痠乙烯酯)=1:1.5,初始水活度αw=0.84,溫度35℃,酶加量0.02 g,反應3h後肉桂醇轉化率可達到99％,產物經質譜(MS)鑒定.固定化酶經過10箇批次反應,反應轉化率都保持在90％以上.
대유궤상중매법최화합성을산육계지적전지화반응진행연구.결과발현:Candida anatarctic지방매(Novozyme435)、근매지방매(Rhizopus niveus lipase)화형광가단포균지방매(Pseudomonas fluore lipase)균유교호적최화활성.동시고찰각반응삼수(온도、반응용제、체계수활도、선화제류형、육계순여선화제마이비、육계순농도등)대지방매Novozyme435합성을산육계지반응적영향,학정료반응체계최우공예조건:재10 mL갑기숙정기미중,육계순200 mmol/L,n(육계순):n(을산을희지)=1:1.5,초시수활도αw=0.84,온도35℃,매가량0.02 g,반응3h후육계순전화솔가체도99％,산물경질보(MS)감정.고정화매경과10개비차반응,반응전화솔도보지재90％이상.
