番茄红素的微囊化研究
번가홍소적미낭화연구
Study on Technique of Microencapsulation of Lycopene
  • 万方数据
    河北化工 하북화공
    HEBEI CHEMICAL ENGINEERING AND INDUSTRY
    2007年 6期 44-45,59 ,共3页

    马学雷%马志珺

    마학뢰%마지군

    番茄红素%微胶囊化%包埋 番茄紅素%微膠囊化%包埋
    번가홍소%미효낭화%포매
    对番茄红素的提取工艺和以明胶与蔗糖作为壁材喷雾干燥制备番茄红素微胶囊的工艺进行了探讨.研究表明,经微胶囊化后大大提高了番茄红素的稳定性.
    대번가홍소적제취공예화이명효여자당작위벽재분무간조제비번가홍소미효낭적공예진행료탐토.연구표명,경미효낭화후대대제고료번가홍소적은정성.
    원문보기 원문다운로드 사이트로이동
저자의 최근 논문