湖南农业大学学报（社会科学版）
湖南農業大學學報（社會科學版）
호남농업대학학보（사회과학판）
JOURNAL OF HUNAN AGRICUL TURAL UNIVERSITY(SOCIAL SCIENCE)
2007年
4期
8-11
,共4页
食品安全%信息需求%人口统计特征%浙江
食品安全%信息需求%人口統計特徵%浙江
식품안전%신식수구%인구통계특정%절강
对浙江蔬菜市场消费者食品安全信息需求的实证研究识别出了12种能有效降低食品安全风险认知的信息源.最有效的是中性信息源,其中卫生、质监部分和消费者协会是食品安全信息发布的最佳途径.消费者主导的信息源也很重要,其效果超过中性信息源中的媒体,厂商主导信息源的效果最差.大城市和乡镇居民的信息需求比较接近,而县城居民对食品安全信息的敏感程度总体上低于前两者.除了家庭住址外,不同人口统计特征消费者的食品安全信息需求差别不大.
對浙江蔬菜市場消費者食品安全信息需求的實證研究識彆齣瞭12種能有效降低食品安全風險認知的信息源.最有效的是中性信息源,其中衛生、質鑑部分和消費者協會是食品安全信息髮佈的最佳途徑.消費者主導的信息源也很重要,其效果超過中性信息源中的媒體,廠商主導信息源的效果最差.大城市和鄉鎮居民的信息需求比較接近,而縣城居民對食品安全信息的敏感程度總體上低于前兩者.除瞭傢庭住阯外,不同人口統計特徵消費者的食品安全信息需求差彆不大.
대절강소채시장소비자식품안전신식수구적실증연구식별출료12충능유효강저식품안전풍험인지적신식원.최유효적시중성신식원,기중위생、질감부분화소비자협회시식품안전신식발포적최가도경.소비자주도적신식원야흔중요,기효과초과중성신식원중적매체,엄상주도신식원적효과최차.대성시화향진거민적신식수구비교접근,이현성거민대식품안전신식적민감정도총체상저우전량자.제료가정주지외,불동인구통계특정소비자적식품안전신식수구차별불대.
