中国油脂
中國油脂
중국유지
CHINA OILS AND FATS
2008年
6期
24-25
,共2页
大豆浓缩蛋白%乙醇%低温粕%脱溶
大豆濃縮蛋白%乙醇%低溫粕%脫溶
대두농축단백%을순%저온박%탈용
介绍了醇法制备大豆浓缩蛋白的生产工艺.采用本工艺产品得率≥70%,粗蛋白含量≥73%,水分4%～8%(可调);乙醇消耗≤18kg/t,蒸汽消耗≤3000kg/t,电耗≤320 kW·h/t.生产的大豆浓缩蛋白可以替代大豆分离蛋白的大部分功用,应用前景十分广阔.
介紹瞭醇法製備大豆濃縮蛋白的生產工藝.採用本工藝產品得率≥70%,粗蛋白含量≥73%,水分4%～8%(可調);乙醇消耗≤18kg/t,蒸汽消耗≤3000kg/t,電耗≤320 kW·h/t.生產的大豆濃縮蛋白可以替代大豆分離蛋白的大部分功用,應用前景十分廣闊.
개소료순법제비대두농축단백적생산공예.채용본공예산품득솔≥70%,조단백함량≥73%,수분4%～8%(가조);을순소모≤18kg/t,증기소모≤3000kg/t,전모≤320 kW·h/t.생산적대두농축단백가이체대대두분리단백적대부분공용,응용전경십분엄활.
