食品与生物技术学报
食品與生物技術學報
식품여생물기술학보
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY
2009年
1期
14-17
,共4页
张红城%李春阳%董捷%尹策
張紅城%李春暘%董捷%尹策
장홍성%리춘양%동첩%윤책
花粉醇提物%酪氨酸酶%抑制作用
花粉醇提物%酪氨痠酶%抑製作用
화분순제물%락안산매%억제작용
研究了杏花花粉、茶花花粉、油菜花粉、向日葵花粉、荷花花粉、荞麦花粉、玫瑰花粉、五味子花粉等8种花粉醇提物对酪氨酸酶的单酚氧化活性的抑制作用.结果表明,这8种花粉醇提物对以酪氨酸为底物的酪氨酸酶抑制作用存在显著性差异.其中杏花花粉醇提物表现出最好的抑制作用,IC50为(0.124±0.020)mg/mL,荞麦花粉醇提物的抑制作用相对较弱,IC50为(2.658±0.092)mg/mL.
研究瞭杏花花粉、茶花花粉、油菜花粉、嚮日葵花粉、荷花花粉、蕎麥花粉、玫瑰花粉、五味子花粉等8種花粉醇提物對酪氨痠酶的單酚氧化活性的抑製作用.結果錶明,這8種花粉醇提物對以酪氨痠為底物的酪氨痠酶抑製作用存在顯著性差異.其中杏花花粉醇提物錶現齣最好的抑製作用,IC50為(0.124±0.020)mg/mL,蕎麥花粉醇提物的抑製作用相對較弱,IC50為(2.658±0.092)mg/mL.
연구료행화화분、다화화분、유채화분、향일규화분、하화화분、교맥화분、매괴화분、오미자화분등8충화분순제물대락안산매적단분양화활성적억제작용.결과표명,저8충화분순제물대이락안산위저물적락안산매억제작용존재현저성차이.기중행화화분순제물표현출최호적억제작용,IC50위(0.124±0.020)mg/mL,교맥화분순제물적억제작용상대교약,IC50위(2.658±0.092)mg/mL.
