中国畜牧杂志
中國畜牧雜誌
중국축목잡지
CHINESE JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE
2004年
1期
14-16
,共3页
臧素敏%李同洲%何万红%宋永%郭鹏飞
臧素敏%李同洲%何萬紅%宋永%郭鵬飛
장소민%리동주%하만홍%송영%곽붕비
畜牧学%多不饱和脂肪酸%紫苏%脂质代谢%蛋黄
畜牧學%多不飽和脂肪痠%紫囌%脂質代謝%蛋黃
축목학%다불포화지방산%자소%지질대사%단황
在蛋鸡日粮中分别加入8%,12%,16%,20%紫苏,研究蛋黄多不饱和脂肪酸 (PUFA) 含量及其比例变化,分析其脂质代谢.结果表明:蛋黄PUFA由17.03%分别提高到20.42%(8%),23.61%(12%),24.07%(16%)和24.62%(20%).蛋黄脂肪中ω-3含量由1.21%分别提高到6.88%,8.72%,9.86%和9.95%.每个鸡蛋中ω-3 PUFA由52.22 mg增加到299.69,395.80,36.45,453.42 mg.DHA由42.29 mg增加到54.01,101.67,127.93,133.98 mg/个.ω-6/ω-3由13.07分别降到1.98,1.67,1.44,1.47.PUFA/SFA由0.38升高到0.68(20%组).血清总脂、VLDL、TG、TCH有不同程度降低,HDL-C升高.新鲜鸡蛋脂质过氧化物除添加20%组以外,其他组无明显变化.
在蛋鷄日糧中分彆加入8%,12%,16%,20%紫囌,研究蛋黃多不飽和脂肪痠 (PUFA) 含量及其比例變化,分析其脂質代謝.結果錶明:蛋黃PUFA由17.03%分彆提高到20.42%(8%),23.61%(12%),24.07%(16%)和24.62%(20%).蛋黃脂肪中ω-3含量由1.21%分彆提高到6.88%,8.72%,9.86%和9.95%.每箇鷄蛋中ω-3 PUFA由52.22 mg增加到299.69,395.80,36.45,453.42 mg.DHA由42.29 mg增加到54.01,101.67,127.93,133.98 mg/箇.ω-6/ω-3由13.07分彆降到1.98,1.67,1.44,1.47.PUFA/SFA由0.38升高到0.68(20%組).血清總脂、VLDL、TG、TCH有不同程度降低,HDL-C升高.新鮮鷄蛋脂質過氧化物除添加20%組以外,其他組無明顯變化.
재단계일량중분별가입8%,12%,16%,20%자소,연구단황다불포화지방산 (PUFA) 함량급기비례변화,분석기지질대사.결과표명:단황PUFA유17.03%분별제고도20.42%(8%),23.61%(12%),24.07%(16%)화24.62%(20%).단황지방중ω-3함량유1.21%분별제고도6.88%,8.72%,9.86%화9.95%.매개계단중ω-3 PUFA유52.22 mg증가도299.69,395.80,36.45,453.42 mg.DHA유42.29 mg증가도54.01,101.67,127.93,133.98 mg/개.ω-6/ω-3유13.07분별강도1.98,1.67,1.44,1.47.PUFA/SFA유0.38승고도0.68(20%조).혈청총지、VLDL、TG、TCH유불동정도강저,HDL-C승고.신선계단지질과양화물제첨가20%조이외,기타조무명현변화.
