氨基酸和生物资源
氨基痠和生物資源
안기산화생물자원
AMINO ACIDS AND BIOTIC RESOURCES
2010年
2期
17-19
,共3页
曹阳%张若文%陈晓辉%付春旺%毕开顺
曹暘%張若文%陳曉輝%付春旺%畢開順
조양%장약문%진효휘%부춘왕%필개순
黑龙江林蛙%氨基酸分析仪%氨基酸%林蛙油
黑龍江林蛙%氨基痠分析儀%氨基痠%林蛙油
흑룡강림와%안기산분석의%안기산%림와유
采用茚三酮柱后衍生-氨基酸分析法,对黑龙江林蛙油、卵、皮中17种氨基酸的组成和含量进行测定.结果显示黑龙江林蛙油、卵、皮均含有17种氨基酸,氨基酸总量分别为356.5 mg·g-1,525.1 mg·g-1,752.5 mg·g-1,其中必需氨基酸分别占氨基酸总量的46.06%,38.89%,33.33%.通过对黑龙江林蛙油、卵、皮中氨基酸含量的对比分析,表明林蛙油中氨基酸的营养价值最高.
採用茚三酮柱後衍生-氨基痠分析法,對黑龍江林蛙油、卵、皮中17種氨基痠的組成和含量進行測定.結果顯示黑龍江林蛙油、卵、皮均含有17種氨基痠,氨基痠總量分彆為356.5 mg·g-1,525.1 mg·g-1,752.5 mg·g-1,其中必需氨基痠分彆佔氨基痠總量的46.06%,38.89%,33.33%.通過對黑龍江林蛙油、卵、皮中氨基痠含量的對比分析,錶明林蛙油中氨基痠的營養價值最高.
채용인삼동주후연생-안기산분석법,대흑룡강림와유、란、피중17충안기산적조성화함량진행측정.결과현시흑룡강림와유、란、피균함유17충안기산,안기산총량분별위356.5 mg·g-1,525.1 mg·g-1,752.5 mg·g-1,기중필수안기산분별점안기산총량적46.06%,38.89%,33.33%.통과대흑룡강림와유、란、피중안기산함량적대비분석,표명림와유중안기산적영양개치최고.
