分析化学
分析化學
분석화학
CHINESE JOURNAL OF ANALYTICAL CHEMISTRY
2010年
6期
823-827
,共5页
体外仿生消化%细胞膜仿生萃取%海藻%微量金属%形态分析%生物可给性评价
體外倣生消化%細胞膜倣生萃取%海藻%微量金屬%形態分析%生物可給性評價
체외방생소화%세포막방생췌취%해조%미량금속%형태분석%생물가급성평개
将体外"半仿生消化"和"全仿生消化"法分别应用于海藻分析前处理,即模拟人体消化环境,加入消化液所含有机物和无机物,模拟海藻(海带和紫菜)水煎液在胃肠中的吸收和转运机制.鉴于消化管和血管间的生物膜是类脂质膜,以单层脂质体为细胞生物膜模型考察海藻水煎液中微量金属在单层脂质体-水体系中的分配行为.以单层脂质体结合态、水溶态界定水煎液中微量金属的形态; 以单层脂质体结合态含量评价微量金属的生物可给性; 比较单层脂质体结合态金属在胃肠中浓度,确定微量金属的主要吸收部位.消化酶对海藻中微量元素的形态和生物可给性影响明显.水煎液全仿生消化后,海带和紫菜中的Fe均主要在胃被吸收,海带中的Mn和Zn主要在肠被吸收;紫菜中的Mn和Zn在胃与肠均有吸收.
將體外"半倣生消化"和"全倣生消化"法分彆應用于海藻分析前處理,即模擬人體消化環境,加入消化液所含有機物和無機物,模擬海藻(海帶和紫菜)水煎液在胃腸中的吸收和轉運機製.鑒于消化管和血管間的生物膜是類脂質膜,以單層脂質體為細胞生物膜模型攷察海藻水煎液中微量金屬在單層脂質體-水體繫中的分配行為.以單層脂質體結閤態、水溶態界定水煎液中微量金屬的形態; 以單層脂質體結閤態含量評價微量金屬的生物可給性; 比較單層脂質體結閤態金屬在胃腸中濃度,確定微量金屬的主要吸收部位.消化酶對海藻中微量元素的形態和生物可給性影響明顯.水煎液全倣生消化後,海帶和紫菜中的Fe均主要在胃被吸收,海帶中的Mn和Zn主要在腸被吸收;紫菜中的Mn和Zn在胃與腸均有吸收.
장체외"반방생소화"화"전방생소화"법분별응용우해조분석전처리,즉모의인체소화배경,가입소화액소함유궤물화무궤물,모의해조(해대화자채)수전액재위장중적흡수화전운궤제.감우소화관화혈관간적생물막시류지질막,이단층지질체위세포생물막모형고찰해조수전액중미량금속재단층지질체-수체계중적분배행위.이단층지질체결합태、수용태계정수전액중미량금속적형태; 이단층지질체결합태함량평개미량금속적생물가급성; 비교단층지질체결합태금속재위장중농도,학정미량금속적주요흡수부위.소화매대해조중미량원소적형태화생물가급성영향명현.수전액전방생소화후,해대화자채중적Fe균주요재위피흡수,해대중적Mn화Zn주요재장피흡수;자채중적Mn화Zn재위여장균유흡수.
