中国卫生监督杂志
中國衛生鑑督雜誌
중국위생감독잡지
CHINESE JOURNAL OF HEALTHINSPECTION
2011年
1期
51-55
,共5页
Sam Sun%翟鹏贵%彭启辉%姚晖
Sam Sun%翟鵬貴%彭啟輝%姚暉
Sam Sun%적붕귀%팽계휘%요휘
植物甾醇%植物甾醇酯%安全性评价%应用
植物甾醇%植物甾醇酯%安全性評價%應用
식물치순%식물치순지%안전성평개%응용
植物甾醇天然存在于种子、豆类和植物中,安全性的研究未发现植物甾醇及植物甾醇酯具有明显的毒性和副作用,对血细胞和生化指标也未发现明显影响.美国、欧盟建议当某含量适宜可声称降低胆固醇作用.中国卫生部、欧盟、美国FDA推荐的植物甾醇摄入量为2.4～3.0g/d.目前,植物甾醇及植物甾醇酯在多种食品中应用呈现不断增加的应用趋势.
植物甾醇天然存在于種子、豆類和植物中,安全性的研究未髮現植物甾醇及植物甾醇酯具有明顯的毒性和副作用,對血細胞和生化指標也未髮現明顯影響.美國、歐盟建議噹某含量適宜可聲稱降低膽固醇作用.中國衛生部、歐盟、美國FDA推薦的植物甾醇攝入量為2.4～3.0g/d.目前,植物甾醇及植物甾醇酯在多種食品中應用呈現不斷增加的應用趨勢.
식물치순천연존재우충자、두류화식물중,안전성적연구미발현식물치순급식물치순지구유명현적독성화부작용,대혈세포화생화지표야미발현명현영향.미국、구맹건의당모함량괄의가성칭강저담고순작용.중국위생부、구맹、미국FDA추천적식물치순섭입량위2.4～3.0g/d.목전,식물치순급식물치순지재다충식품중응용정현불단증가적응용추세.
