中国调味品
中國調味品
중국조미품
CHINESE CONDIMENT
2004年
11期
46-48
,共3页
HACCP%味精%应用
HACCP%味精%應用
HACCP%미정%응용
以味精生产为研究对象,应用HACCP的原理和方法,通过现场调查和实验室分析、鉴定和评估可能导致污染发生的各种危害因素及其危害性的基础上,确定了关键控制点和相应的关键限值,并对每一个关键控制点建立了监控、纠偏措施,经过验证,结果有效.
以味精生產為研究對象,應用HACCP的原理和方法,通過現場調查和實驗室分析、鑒定和評估可能導緻汙染髮生的各種危害因素及其危害性的基礎上,確定瞭關鍵控製點和相應的關鍵限值,併對每一箇關鍵控製點建立瞭鑑控、糾偏措施,經過驗證,結果有效.
이미정생산위연구대상,응용HACCP적원리화방법,통과현장조사화실험실분석、감정화평고가능도치오염발생적각충위해인소급기위해성적기출상,학정료관건공제점화상응적관건한치,병대매일개관건공제점건립료감공、규편조시,경과험증,결과유효.
