CAJ | 학술논문

为了研究烟草中β-胡萝卜素的高温裂解产物对卷烟抽吸品质的影响,利用热裂解气相色谱/质谱联用仪在不同裂解氛围(空气、氮气中含10%O2及N2)和不同温度(300,600和900 ℃)下对β-胡萝卜素进行裂解,裂解产物用固相微萃取装置进行吸附,然后将吸附到的裂解产物用气相色谱/质谱联用仪(GC/MS)进行分析.结果表明,β-胡萝卜素在不同裂解条件下主要的裂解产物是甲苯、对二甲苯、1,2,3,4-四氢-1,1,6-三甲基萘和2,7-二甲基萘等化合物,另外还生成异佛尔酮、β-环柠檬醛、β-紫罗兰酮、二氢猕猴桃内酯等香味化合物,这些物质随裂解温度和裂解氛围的不同其含量有所差异.
위료연구연초중β-호라복소적고온렬해산물대권연추흡품질적영향,이용열렬해기상색보/질보련용의재불동렬해분위(공기、담기중함10%O2급N2)화불동온도(300,600화900 ℃)하대β-호라복소진행렬해,렬해산물용고상미췌취장치진행흡부,연후장흡부도적렬해산물용기상색보/질보련용의(GC/MS)진행분석.결과표명,β-호라복소재불동렬해조건하주요적렬해산물시갑분、대이갑분、1,2,3,4-사경-1,1,6-삼갑기내화2,7-이갑기내등화합물,령외환생성이불이동、β-배저몽철、β-자라란동、이경미후도내지등향미화합물,저사물질수렬해온도화렬해분위적불동기함량유소차이.