食品与机械
食品與機械
식품여궤계
FOOD AND MACHINERY
2012年
3期
171-173
,共3页
马立娜%李桂娟%李娜娜%秦立福%康海杨
馬立娜%李桂娟%李娜娜%秦立福%康海楊
마립나%리계연%리나나%진립복%강해양
玉米%醇溶蛋白%增塑剂%蛋白膜%热性能%微观结构%力学性能
玉米%醇溶蛋白%增塑劑%蛋白膜%熱性能%微觀結構%力學性能
옥미%순용단백%증소제%단백막%열성능%미관결구%역학성능
以木糖醇和甘油为复合增塑剂制备出木糖醇/甘油/玉米醇溶蛋白膜.通过TGA、扫描电镜、红外光谱及电子织物强力机研究玉米醇溶蛋白膜的热性能、微观结构及力学性能.结果表明:在160℃之前膜性能稳定,与纯玉米醇溶蛋白膜相比,添加复合增塑剂后玉米醇溶蛋白膜表面产生了多孔结构,随木糖醇含量增加孔洞结构有增大的趋势,抗拉强度略有下降,伸长率有所提高.
以木糖醇和甘油為複閤增塑劑製備齣木糖醇/甘油/玉米醇溶蛋白膜.通過TGA、掃描電鏡、紅外光譜及電子織物彊力機研究玉米醇溶蛋白膜的熱性能、微觀結構及力學性能.結果錶明:在160℃之前膜性能穩定,與純玉米醇溶蛋白膜相比,添加複閤增塑劑後玉米醇溶蛋白膜錶麵產生瞭多孔結構,隨木糖醇含量增加孔洞結構有增大的趨勢,抗拉彊度略有下降,伸長率有所提高.
이목당순화감유위복합증소제제비출목당순/감유/옥미순용단백막.통과TGA、소묘전경、홍외광보급전자직물강력궤연구옥미순용단백막적열성능、미관결구급역학성능.결과표명:재160℃지전막성능은정,여순옥미순용단백막상비,첨가복합증소제후옥미순용단백막표면산생료다공결구,수목당순함량증가공동결구유증대적추세,항랍강도략유하강,신장솔유소제고.
