广州食品工业科技
廣州食品工業科技
엄주식품공업과기
GUANGZHOU FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
2004年
1期
9-11
,共3页
微生物%二十二碳六烯酸%破囊壶菌%发酵
微生物%二十二碳六烯痠%破囊壺菌%髮酵
미생물%이십이탄륙희산%파낭호균%발효
DHA作为多不饱和脂肪酸系列中重要的一种,现已发现其对人类的许多疾病的治疗和预防有着重要的意义.目前它的分离纯化主要来自海洋鱼油,存在着许多不利因素限制其生产及应用,研究表明微生物具有大规模工业化生产DHA的能力.本文通过对破囊壶菌ATCC34304等四株菌的发酵液的分析,发现ATCC34304易于培养且DHA含量高,对ATCC34304的发酵培养基组分和发酵条件进行进一步研究后得出,在以淀粉为碳源的培养基中,28℃170rpm摇床光照培养6天,DHA含量达320.1mg/L.
DHA作為多不飽和脂肪痠繫列中重要的一種,現已髮現其對人類的許多疾病的治療和預防有著重要的意義.目前它的分離純化主要來自海洋魚油,存在著許多不利因素限製其生產及應用,研究錶明微生物具有大規模工業化生產DHA的能力.本文通過對破囊壺菌ATCC34304等四株菌的髮酵液的分析,髮現ATCC34304易于培養且DHA含量高,對ATCC34304的髮酵培養基組分和髮酵條件進行進一步研究後得齣,在以澱粉為碳源的培養基中,28℃170rpm搖床光照培養6天,DHA含量達320.1mg/L.
DHA작위다불포화지방산계렬중중요적일충,현이발현기대인류적허다질병적치료화예방유착중요적의의.목전타적분리순화주요래자해양어유,존재착허다불리인소한제기생산급응용,연구표명미생물구유대규모공업화생산DHA적능력.본문통과대파낭호균ATCC34304등사주균적발효액적분석,발현ATCC34304역우배양차DHA함량고,대ATCC34304적발효배양기조분화발효조건진행진일보연구후득출,재이정분위탄원적배양기중,28℃170rpm요상광조배양6천,DHA함량체320.1mg/L.
