食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2008年
4期
53-56
,共4页
聂小苗%巴吐尔·阿布都克热木%陈志刚
聶小苗%巴吐爾·阿佈都剋熱木%陳誌剛
섭소묘%파토이·아포도극열목%진지강
MRS琼脂培养基%乳球菌%乳杆菌%糖发酵%革兰氏染色
MRS瓊脂培養基%乳毬菌%乳桿菌%糖髮酵%革蘭氏染色
MRS경지배양기%유구균%유간균%당발효%혁란씨염색
利用MRS琼脂培养基对新疆传统发酵酸驼乳中的乳酸菌进行分离,分别挑取可疑菌落进行革兰氏染色,对镜检结果为革兰氏阳性菌,且细菌形状为球状和杆状的两种菌种进行糖发酵实验与生物化学鉴定.结论是:在两种不同pH值的MRS琼脂培养基上,菌落为灰白色、有透明圈,分别呈球状和杆状的两种菌种为乳球菌和乳杆菌.
利用MRS瓊脂培養基對新疆傳統髮酵痠駝乳中的乳痠菌進行分離,分彆挑取可疑菌落進行革蘭氏染色,對鏡檢結果為革蘭氏暘性菌,且細菌形狀為毬狀和桿狀的兩種菌種進行糖髮酵實驗與生物化學鑒定.結論是:在兩種不同pH值的MRS瓊脂培養基上,菌落為灰白色、有透明圈,分彆呈毬狀和桿狀的兩種菌種為乳毬菌和乳桿菌.
이용MRS경지배양기대신강전통발효산타유중적유산균진행분리,분별도취가의균락진행혁란씨염색,대경검결과위혁란씨양성균,차세균형상위구상화간상적량충균충진행당발효실험여생물화학감정.결론시:재량충불동pH치적MRS경지배양기상,균락위회백색、유투명권,분별정구상화간상적량충균충위유구균화유간균.
