食品与机械
食品與機械
식품여궤계
FOOD AND MACHINERY
2008年
2期
53-57
,共5页
桑椹色素%提取%超声波%微波
桑椹色素%提取%超聲波%微波
상심색소%제취%초성파%미파
为确定水法提取桑椹色素的最佳工艺,在微波、超声波辅助下,以水为溶剂,用正交试验确定提取桑椹色素的最佳工艺参数.结果表明:料液比1:50(W:V),温度60℃,超声时间20 min,功率600 W时色素提取效率最高.该方法快速高效,并极大的降低了生产成本,可广泛用于生产.
為確定水法提取桑椹色素的最佳工藝,在微波、超聲波輔助下,以水為溶劑,用正交試驗確定提取桑椹色素的最佳工藝參數.結果錶明:料液比1:50(W:V),溫度60℃,超聲時間20 min,功率600 W時色素提取效率最高.該方法快速高效,併極大的降低瞭生產成本,可廣汎用于生產.
위학정수법제취상심색소적최가공예,재미파、초성파보조하,이수위용제,용정교시험학정제취상심색소적최가공예삼수.결과표명:료액비1:50(W:V),온도60℃,초성시간20 min,공솔600 W시색소제취효솔최고.해방법쾌속고효,병겁대적강저료생산성본,가엄범용우생산.
