中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2008年
7期
80-83
,共4页
废啤酒酵母%酵母葡聚糖%正交试验%分析方法
廢啤酒酵母%酵母葡聚糖%正交試驗%分析方法
폐비주효모%효모포취당%정교시험%분석방법
以废啤酒酵母中的葡聚糖为原料,以多糖含量为指标,在单因素实验的基础上,采用正交试验,得出碱-酶法提取废啤酒酵母中葡聚糖的最佳分析条件.影响葡聚糖含量测定各因素的顺序依次为:预水解硫酸浓度>水解温度>水解硫酸浓度>水解时间;水解参数为:预水解硫酸浓度12 mol/L、水解硫酸浓度2.00mol/L、水解温度100℃、水解时间24h.不溶性酵母多糖测定含量为83.1%.
以廢啤酒酵母中的葡聚糖為原料,以多糖含量為指標,在單因素實驗的基礎上,採用正交試驗,得齣堿-酶法提取廢啤酒酵母中葡聚糖的最佳分析條件.影響葡聚糖含量測定各因素的順序依次為:預水解硫痠濃度>水解溫度>水解硫痠濃度>水解時間;水解參數為:預水解硫痠濃度12 mol/L、水解硫痠濃度2.00mol/L、水解溫度100℃、水解時間24h.不溶性酵母多糖測定含量為83.1%.
이폐비주효모중적포취당위원료,이다당함량위지표,재단인소실험적기출상,채용정교시험,득출감-매법제취폐비주효모중포취당적최가분석조건.영향포취당함량측정각인소적순서의차위:예수해류산농도>수해온도>수해류산농도>수해시간;수해삼수위:예수해류산농도12 mol/L、수해류산농도2.00mol/L、수해온도100℃、수해시간24h.불용성효모다당측정함량위83.1%.
