四川职业技术学院学报
四川職業技術學院學報
사천직업기술학원학보
JOURNAL OF SICHUAN VOCATIONAL AND TECHNICAL COLLEGE
2010年
3期
120-122
,共3页
DTT%水解%大豆胰蛋白酶抑制剂
DTT%水解%大豆胰蛋白酶抑製劑
DTT%수해%대두이단백매억제제
;大豆胰蛋白酶抑制剂(STI)可以抑制一些来源于动物或植物的蛋白酶的活力,使之降低水解蛋白质的效力,降低蛋白质的利用率.本文主要选取二巯基苏糖醇(DTT)采用分光光度法、SDS-PAGE和GPC色谱法相结合测定DTT对大豆胰蛋白酶抑制剂的水解程度进行研究.
;大豆胰蛋白酶抑製劑(STI)可以抑製一些來源于動物或植物的蛋白酶的活力,使之降低水解蛋白質的效力,降低蛋白質的利用率.本文主要選取二巰基囌糖醇(DTT)採用分光光度法、SDS-PAGE和GPC色譜法相結閤測定DTT對大豆胰蛋白酶抑製劑的水解程度進行研究.
;대두이단백매억제제(STI)가이억제일사래원우동물혹식물적단백매적활력,사지강저수해단백질적효력,강저단백질적이용솔.본문주요선취이구기소당순(DTT)채용분광광도법、SDS-PAGE화GPC색보법상결합측정DTT대대두이단백매억제제적수해정도진행연구.
