CAJ | 학술논문

以色素溶液的吸光度为指标，采用乙醇水溶液浸提的方法，对黑花生衣色素的提取条件进行研究。通过黑花生衣色素在不同的乙醇浓度、不同的料液比、提取温度、提取时间四个条件下进行单因素试验，运用对提取效果影响较大的乙醇浓度、料液比、提取温度和提取时间的三个不同水平进行正交试验。单因素试验结果表明，黑花生衣色素的最佳提取剂是浓度为70％的乙醇，料液比为1：50，温度为60℃，提取时间是120分钟。通过正交试验得到的最佳浸提条件为乙醇浓度70％，料液比1：40，提取温度80℃，提取时间90分钟，在此条件下，黑花生衣色素提取液的吸光度为0.575。
이색소용액적흡광도위지표，채용을순수용액침제적방법，대흑화생의색소적제취조건진행연구。통과흑화생의색소재불동적을순농도、불동적료액비、제취온도、제취시간사개조건하진행단인소시험，운용대제취효과영향교대적을순농도、료액비、제취온도화제취시간적삼개불동수평진행정교시험。단인소시험결과표명，흑화생의색소적최가제취제시농도위70％적을순，료액비위1：50，온도위60℃，제취시간시120분종。통과정교시험득도적최가침제조건위을순농도70％，료액비1：40，제취온도80℃，제취시간90분종，재차조건하，흑화생의색소제취액적흡광도위0.575。