CAJ | 학술논문

对已有水稻脂肪酶活力比色测定方法进一步修改和优化,建立了花生脂肪酶活力定量测定方法,并确定取样量5 mg、底物浓度30 mg mL-1为最适试验条件,该方法具有精确性好、特异性强、重复性好等特点.利用该方法检测216份花生种质资源的脂肪酶活性,表明不同材料间差异极显著(P＜0.001).试验筛选出酶活力高低差异显著的材料10份(高低各5份),并以其中2份高脂肪酶活性和2份低脂肪酶活性材料进行高温、高湿人工加速老化试验,结果表明,随老化时间延长,高脂肪酶活性材料发芽率下降较快,而低脂肪酶活性材料发芽率下降较慢,花生脂肪酶活力与其种子活力呈负相关(相关系数为-0.8875).该结果为进一步深入研究脂肪酶对花生储藏劣变的影响提供了参考.
대이유수도지방매활력비색측정방법진일보수개화우화,건립료화생지방매활력정량측정방법,병학정취양량5 mg、저물농도30 mg mL-1위최괄시험조건,해방법구유정학성호、특이성강、중복성호등특점.이용해방법검측216빈화생충질자원적지방매활성,표명불동재료간차이겁현저(P＜0.001).시험사선출매활력고저차이현저적재료10빈(고저각5빈),병이기중2빈고지방매활성화2빈저지방매활성재료진행고온、고습인공가속노화시험,결과표명,수노화시간연장,고지방매활성재료발아솔하강교쾌,이저지방매활성재료발아솔하강교만,화생지방매활력여기충자활력정부상관(상관계수위-0.8875).해결과위진일보심입연구지방매대화생저장렬변적영향제공료삼고.