CAJ | 학술논문

山东是中国甘薯的主产区,如何发挥甘薯优势,增强甘薯及其制品的竞争力已成为当今甘薯研究的首要课题.针对目前甘薯生产上品种繁多的现状,选择北方甘薯生产上正在推广的16个不同类型甘薯品种进行试验,测定甘薯的鲜薯产量、烘干率、薯干产量、薯干淀粉率、粗纤维含量以及它们之间的相关系数.结果表明,鲜薯产量最高的是‘南薯8号’,为74253.25 kg/hm2,烘干率最高的是‘商薯025-6’,为39.19％,薯干产量最高的是‘南薯8号’,为25857.6 kg/hm2,薯干淀粉率最高的是‘商薯025-6’(73.03％),薯干粗纤维含量最低的是‘商薯025-6’(1.8％).同一生态环境下食用型品种‘南薯88’的鲜薯产量和薯干产量都最高；‘鲁薯8号’、‘齐宁031’、‘北京553’、‘南薯8号’、‘泰中6号’既可作为食用型品种又可作为淀粉工业型品种；所有供试品种的粗纤维含量均较低；鲜薯产量与薯干产量之间存在极高度的正相关,淀粉率与烘干率之间存在高度正相关；食味总评与薯干淀粉率的相关性不明显.
산동시중국감서적주산구,여하발휘감서우세,증강감서급기제품적경쟁력이성위당금감서연구적수요과제.침대목전감서생산상품충번다적현상,선택북방감서생산상정재추엄적16개불동류형감서품충진행시험,측정감서적선서산량、홍간솔、서간산량、서간정분솔、조섬유함량이급타문지간적상관계수.결과표명,선서산량최고적시‘남서8호’,위74253.25 kg/hm2,홍간솔최고적시‘상서025-6’,위39.19％,서간산량최고적시‘남서8호’,위25857.6 kg/hm2,서간정분솔최고적시‘상서025-6’(73.03％),서간조섬유함량최저적시‘상서025-6’(1.8％).동일생태배경하식용형품충‘남서88’적선서산량화서간산량도최고；‘로서8호’、‘제저031’、‘북경553’、‘남서8호’、‘태중6호’기가작위식용형품충우가작위정분공업형품충；소유공시품충적조섬유함량균교저；선서산량여서간산량지간존재겁고도적정상관,정분솔여홍간솔지간존재고도정상관；식미총평여서간정분솔적상관성불명현.