实用预防医学
實用預防醫學
실용예방의학
PRACTICAL PREVENTIVE MEDICINE
2004年
6期
1271-1271
,共1页
羊肉%亚硝酸盐%食物中毒
羊肉%亞硝痠鹽%食物中毒
양육%아초산염%식물중독
目的调查此次食物中毒的原因、性质,制定预防控制措施.方法采用流行病学调查方法,采集可疑中毒羊肉、蒸煮老汤、添加剂、香料、中毒病人食后剩余羊肉、病人呕吐物进行实验室检查.结果经流行病学调查、临床诊断、实验室检查,证明是一起亚硝酸盐食物中毒.结论加强食品卫生宣传教育,提高全民食品安全意识,定期进行食品从业人员卫生知识培训,防止类似食物中毒的发生.
目的調查此次食物中毒的原因、性質,製定預防控製措施.方法採用流行病學調查方法,採集可疑中毒羊肉、蒸煮老湯、添加劑、香料、中毒病人食後剩餘羊肉、病人嘔吐物進行實驗室檢查.結果經流行病學調查、臨床診斷、實驗室檢查,證明是一起亞硝痠鹽食物中毒.結論加彊食品衛生宣傳教育,提高全民食品安全意識,定期進行食品從業人員衛生知識培訓,防止類似食物中毒的髮生.
목적조사차차식물중독적원인、성질,제정예방공제조시.방법채용류행병학조사방법,채집가의중독양육、증자로탕、첨가제、향료、중독병인식후잉여양육、병인구토물진행실험실검사.결과경류행병학조사、림상진단、실험실검사,증명시일기아초산염식물중독.결론가강식품위생선전교육,제고전민식품안전의식,정기진행식품종업인원위생지식배훈,방지유사식물중독적발생.
