CAJ | 학술논문

省沽油是一种很好的木本油料树种,其种子营养价值较高.为了规模化推广这一森林特色资源,为其开发利用提供理论和技术依据,采用常规方法和GC-MS对其种子营养成分及含量进行了测定,并比较分析了种子、花蕾、嫩梢和嫩叶中营养成分的差异情况.结果表明:种子中营养成分种类多、含量丰富,种源间没有变异,且栽培种子略高于野生种子,所含矿质元素具有K∶Na之值高而Zn∶Cu之值低的特点,18种氨基酸总含量为14.1%,其中人体必需氨基酸为5.1%;花蕾中常规成分的营养价值高于种子、嫩梢和嫩叶;种子油脂含有12种主要脂肪酸,其中的不饱和脂肪酸以油酸(9.8%～14.9%)、亚油酸(24.0%～45.5%)和亚麻酸(4.1%～7.3%)为主,不同种子之间其各种不饱和脂肪酸含量的差异大,2004年栽培种子＞2004年野生种子＞2003年野生种子.
성고유시일충흔호적목본유료수충,기충자영양개치교고.위료규모화추엄저일삼림특색자원,위기개발이용제공이론화기술의거,채용상규방법화GC-MS대기충자영양성분급함량진행료측정,병비교분석료충자、화뢰、눈소화눈협중영양성분적차이정황.결과표명:충자중영양성분충류다、함량봉부,충원간몰유변이,차재배충자략고우야생충자,소함광질원소구유K∶Na지치고이Zn∶Cu지치저적특점,18충안기산총함량위14.1%,기중인체필수안기산위5.1%;화뢰중상규성분적영양개치고우충자、눈소화눈협;충자유지함유12충주요지방산,기중적불포화지방산이유산(9.8%～14.9%)、아유산(24.0%～45.5%)화아마산(4.1%～7.3%)위주,불동충자지간기각충불포화지방산함량적차이대,2004년재배충자＞2004년야생충자＞2003년야생충자.