中国粮油学报
中國糧油學報
중국량유학보
JOURNAL OF THE CHINESE CEREALS AND OILS ASSOCIATION
2009年
9期
87-89
,共3页
张文叶%张峻松%贾春晓%杨靖%张常记
張文葉%張峻鬆%賈春曉%楊靖%張常記
장문협%장준송%가춘효%양정%장상기
山胡萝卜籽油%超临界%脂肪酸%气相色谱-质谱
山鬍蘿蔔籽油%超臨界%脂肪痠%氣相色譜-質譜
산호라복자유%초림계%지방산%기상색보-질보
采用超临界CO2流体提取山胡萝卜籽油,经甲酯化处理,用气相色谱-质谱(GC/MS)联用仪对其脂肪酸组成进行了分析和鉴定,并用面积归一化法测定了各种成分的质量分数.共分离鉴定了9种脂肪酸:饱和脂肪酸有5种,占脂肪酸总量的18.73%,其中以棕榈酸(11.98%)、硬脂酸(4.10%)为主;不饱和脂肪酸有4种,占脂肪酸总量的80.70%,其中以亚油酸(47.99%)、油酸(17.52%)和亚麻酸(13.23%)为主.山胡萝卜籽油可作为一种富含不饱和脂肪酸的功能性食用油脂,该试验结果为山胡萝卜籽油的进一步开发利用提供理论依据.
採用超臨界CO2流體提取山鬍蘿蔔籽油,經甲酯化處理,用氣相色譜-質譜(GC/MS)聯用儀對其脂肪痠組成進行瞭分析和鑒定,併用麵積歸一化法測定瞭各種成分的質量分數.共分離鑒定瞭9種脂肪痠:飽和脂肪痠有5種,佔脂肪痠總量的18.73%,其中以棕櫚痠(11.98%)、硬脂痠(4.10%)為主;不飽和脂肪痠有4種,佔脂肪痠總量的80.70%,其中以亞油痠(47.99%)、油痠(17.52%)和亞痳痠(13.23%)為主.山鬍蘿蔔籽油可作為一種富含不飽和脂肪痠的功能性食用油脂,該試驗結果為山鬍蘿蔔籽油的進一步開髮利用提供理論依據.
채용초림계CO2류체제취산호라복자유,경갑지화처리,용기상색보-질보(GC/MS)련용의대기지방산조성진행료분석화감정,병용면적귀일화법측정료각충성분적질량분수.공분리감정료9충지방산:포화지방산유5충,점지방산총량적18.73%,기중이종려산(11.98%)、경지산(4.10%)위주;불포화지방산유4충,점지방산총량적80.70%,기중이아유산(47.99%)、유산(17.52%)화아마산(13.23%)위주.산호라복자유가작위일충부함불포화지방산적공능성식용유지,해시험결과위산호라복자유적진일보개발이용제공이론의거.
