食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2010年
8期
233-236
,共4页
冯婷玉%薛长湖%孙通%崔宏博%徐杰
馮婷玉%薛長湖%孫通%崔宏博%徐傑
풍정옥%설장호%손통%최굉박%서걸
燕窝%唾液酸%高效液相色谱法%测定
燕窩%唾液痠%高效液相色譜法%測定
연와%타액산%고효액상색보법%측정
建立燕窝中唾液酸的柱前衍生二极管阵列/荧光检测器(DAD/FLD)串联的反相高效液相色谱检测方法.用硫酸氢钠溶液水解样品,以邻苯二氨盐酸盐为衍生化试剂,采用C18柱分离,四氧呋喃溶液(含体积分数0.5%磷酸和体积分数0.15%正丁胺)-乙腈为流动相等度洗脱,流速1.0mL/min,二极管阵列检测波长230nm,荧光激发波长(晟)230nm,发射波长(Em)425nm.结果表明,唾液酸在0.1～750 μ/mL范围内线性良好(r>0.9990),20min内完全分离,回收率在85.03%～97.14%之间.检出限0.2μg/mL(DAD),0.005μg/mL(FLD),FLD检出限比DAD低两个数量级且杂峰少,在DAD检出限以上的相同浓度下,DAD比FLD更灵敏.本方法具有灵敏度高,重复性好,分析速度快等特点,可准确测定燕窝等样品中唾液酸含量.
建立燕窩中唾液痠的柱前衍生二極管陣列/熒光檢測器(DAD/FLD)串聯的反相高效液相色譜檢測方法.用硫痠氫鈉溶液水解樣品,以鄰苯二氨鹽痠鹽為衍生化試劑,採用C18柱分離,四氧呋喃溶液(含體積分數0.5%燐痠和體積分數0.15%正丁胺)-乙腈為流動相等度洗脫,流速1.0mL/min,二極管陣列檢測波長230nm,熒光激髮波長(晟)230nm,髮射波長(Em)425nm.結果錶明,唾液痠在0.1～750 μ/mL範圍內線性良好(r>0.9990),20min內完全分離,迴收率在85.03%～97.14%之間.檢齣限0.2μg/mL(DAD),0.005μg/mL(FLD),FLD檢齣限比DAD低兩箇數量級且雜峰少,在DAD檢齣限以上的相同濃度下,DAD比FLD更靈敏.本方法具有靈敏度高,重複性好,分析速度快等特點,可準確測定燕窩等樣品中唾液痠含量.
건립연와중타액산적주전연생이겁관진렬/형광검측기(DAD/FLD)천련적반상고효액상색보검측방법.용류산경납용액수해양품,이린분이안염산염위연생화시제,채용C18주분리,사양부남용액(함체적분수0.5%린산화체적분수0.15%정정알)-을정위류동상등도세탈,류속1.0mL/min,이겁관진렬검측파장230nm,형광격발파장(성)230nm,발사파장(Em)425nm.결과표명,타액산재0.1～750 μ/mL범위내선성량호(r>0.9990),20min내완전분리,회수솔재85.03%～97.14%지간.검출한0.2μg/mL(DAD),0.005μg/mL(FLD),FLD검출한비DAD저량개수량급차잡봉소,재DAD검출한이상적상동농도하,DAD비FLD경령민.본방법구유령민도고,중복성호,분석속도쾌등특점,가준학측정연와등양품중타액산함량.
