食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2011年
2期
141-145
,共5页
丁鸽%张代臻%张伟超%丁小余
丁鴿%張代臻%張偉超%丁小餘
정합%장대진%장위초%정소여
铁皮石斛%matK基因%单核苻酸多态性%位点特异性聚合酶链式反应(PCR)%分子鉴别
鐵皮石斛%matK基因%單覈苻痠多態性%位點特異性聚閤酶鏈式反應(PCR)%分子鑒彆
철피석곡%matK기인%단핵부산다태성%위점특이성취합매련식반응(PCR)%분자감별
目的:寻找简易且重复性高的分子标记方法对保健食品铁皮石斛及其混淆品进行分子鉴别并对其亲缘关系进行分析.方法:对铁皮石斛及其混淆品的matK基因进行扩增、测序并进行序列分析,寻找其中存在的单核苷酸多态性(SNP)位点并根据SNP位点设计特异性鉴别引物;运用Mega3.0等软件进行遗传关系分析.结果:根据marK基因序列中存在的SNP位点及特异性鉴别引物,可将铁皮石斛与其混淆品成功分开;各样品之间存在较大的遗传差异.结论:SNP位点及特异性鉴别引物可对保健食品铁皮石斛及其混淆品进行快速、简便的鉴别,通过matK基因可以分析正品与混淆品之间的亲缘关系.
目的:尋找簡易且重複性高的分子標記方法對保健食品鐵皮石斛及其混淆品進行分子鑒彆併對其親緣關繫進行分析.方法:對鐵皮石斛及其混淆品的matK基因進行擴增、測序併進行序列分析,尋找其中存在的單覈苷痠多態性(SNP)位點併根據SNP位點設計特異性鑒彆引物;運用Mega3.0等軟件進行遺傳關繫分析.結果:根據marK基因序列中存在的SNP位點及特異性鑒彆引物,可將鐵皮石斛與其混淆品成功分開;各樣品之間存在較大的遺傳差異.結論:SNP位點及特異性鑒彆引物可對保健食品鐵皮石斛及其混淆品進行快速、簡便的鑒彆,通過matK基因可以分析正品與混淆品之間的親緣關繫.
목적:심조간역차중복성고적분자표기방법대보건식품철피석곡급기혼효품진행분자감별병대기친연관계진행분석.방법:대철피석곡급기혼효품적matK기인진행확증、측서병진행서렬분석,심조기중존재적단핵감산다태성(SNP)위점병근거SNP위점설계특이성감별인물;운용Mega3.0등연건진행유전관계분석.결과:근거marK기인서렬중존재적SNP위점급특이성감별인물,가장철피석곡여기혼효품성공분개;각양품지간존재교대적유전차이.결론:SNP위점급특이성감별인물가대보건식품철피석곡급기혼효품진행쾌속、간편적감별,통과matK기인가이분석정품여혼효품지간적친연관계.
