现代预防医学
現代預防醫學
현대예방의학
MODERN PREVENTIVE MEDICINE
2008年
13期
2521,2539
,共2页
闫冀%周跃平%夏慧芬%冯建高
閆冀%週躍平%夏慧芬%馮建高
염기%주약평%하혜분%풍건고
高校食堂%卫生状况%调查
高校食堂%衛生狀況%調查
고교식당%위생상황%조사
[目的]了解学校食堂卫生状况,为学校食堂的卫生监管提供依据.[方法]采用大肠菌群快速检验纸片检测大肠菌群.[结果]所抽查两所食堂的110件物品中,第1食堂所有被检物大肠菌群检出率为100%,合格率为0%,第2食堂所有被检物中大肠菌群检出率为63.80%,合格率为36.20%.[结论]该校学生食堂卫生现状不容乐观,应加强学生食堂的卫生监管.
[目的]瞭解學校食堂衛生狀況,為學校食堂的衛生鑑管提供依據.[方法]採用大腸菌群快速檢驗紙片檢測大腸菌群.[結果]所抽查兩所食堂的110件物品中,第1食堂所有被檢物大腸菌群檢齣率為100%,閤格率為0%,第2食堂所有被檢物中大腸菌群檢齣率為63.80%,閤格率為36.20%.[結論]該校學生食堂衛生現狀不容樂觀,應加彊學生食堂的衛生鑑管.
[목적]료해학교식당위생상황,위학교식당적위생감관제공의거.[방법]채용대장균군쾌속검험지편검측대장균군.[결과]소추사량소식당적110건물품중,제1식당소유피검물대장균군검출솔위100%,합격솔위0%,제2식당소유피검물중대장균군검출솔위63.80%,합격솔위36.20%.[결론]해교학생식당위생현상불용악관,응가강학생식당적위생감관.
