中国乳业
中國乳業
중국유업
CHINA DAIRY
2011年
12期
64-67
,共4页
阎鹏程%郑丽敏%吴平%白福铭%任发政%田立军
閻鵬程%鄭麗敏%吳平%白福銘%任髮政%田立軍
염붕정%정려민%오평%백복명%임발정%전립군
电子舌%PCA%BP神经网络%原料奶
電子舌%PCA%BP神經網絡%原料奶
전자설%PCA%BP신경망락%원료내
通过检测原料奶的来源来控制乳品质量是非常必要的。本文使用金属电极电子舌系统对5个厂家的原料奶进行了检验，采用PCA和BP神经网络方法进行分析和建模。经验证，该方法能够正确区分5个厂家的原料奶，说明电子舌作为一种快速检测手段，在原料奶来源检测中具有较大的应用潜力。
通過檢測原料奶的來源來控製乳品質量是非常必要的。本文使用金屬電極電子舌繫統對5箇廠傢的原料奶進行瞭檢驗，採用PCA和BP神經網絡方法進行分析和建模。經驗證，該方法能夠正確區分5箇廠傢的原料奶，說明電子舌作為一種快速檢測手段，在原料奶來源檢測中具有較大的應用潛力。
통과검측원료내적래원래공제유품질량시비상필요적。본문사용금속전겁전자설계통대5개엄가적원료내진행료검험，채용PCA화BP신경망락방법진행분석화건모。경험증，해방법능구정학구분5개엄가적원료내，설명전자설작위일충쾌속검측수단，재원료내래원검측중구유교대적응용잠력。
