广东饲料
廣東飼料
엄동사료
GUANGDONG FEED
2011年
8期
17-19
,共3页
杨吉园%高立云%薛秀梅
楊吉園%高立雲%薛秀梅
양길완%고립운%설수매
β-甘露聚糖酶%酶学性质%DNS法
β-甘露聚糖酶%酶學性質%DNS法
β-감로취당매%매학성질%DNS법
采用DNS法对黑曲霉产的β-甘露聚糖酶的酶学性质进行了研究。研究结果表明：该酶的最适反应温度为65℃；具有较强的耐热性，在温度为80℃和90℃处理10min仍有超过90％的活性；最适pH值为4．0，在pH值2．0—7．0的范围内，相对酶活保持在80％以上。该酶在最适反应温度、稳定性能等方面表现优良，适于作饲用添加剂。
採用DNS法對黑麯黴產的β-甘露聚糖酶的酶學性質進行瞭研究。研究結果錶明：該酶的最適反應溫度為65℃；具有較彊的耐熱性，在溫度為80℃和90℃處理10min仍有超過90％的活性；最適pH值為4．0，在pH值2．0—7．0的範圍內，相對酶活保持在80％以上。該酶在最適反應溫度、穩定性能等方麵錶現優良，適于作飼用添加劑。
채용DNS법대흑곡매산적β-감로취당매적매학성질진행료연구。연구결과표명：해매적최괄반응온도위65℃；구유교강적내열성，재온도위80℃화90℃처리10min잉유초과90％적활성；최괄pH치위4．0，재pH치2．0—7．0적범위내，상대매활보지재80％이상。해매재최괄반응온도、은정성능등방면표현우량，괄우작사용첨가제。
