CAJ | 학술논문

氨基酸是蛋白质的基本组成单位，广泛应用于医药、食品、添加剂、化妆品、科学研究等领域。氨基酸发酵是当今的主要氨基酸生产方式．而如何构建优良的菌种是氨基酸发酵所面临的核心挑战之一。基因组学、转录组学、蛋白质组学及代谢组学等技术的出现及快速发展，为氨基酸生产菌种的选育和代谢控制提供了新的机遇。本文综述了以多组学技术为核心的系统生物学技术及其在氨基酸生产菌种改良上的应用，并讨论了其发展前景。
안기산시단백질적기본조성단위，엄범응용우의약、식품、첨가제、화장품、과학연구등영역。안기산발효시당금적주요안기산생산방식．이여하구건우량적균충시안기산발효소면림적핵심도전지일。기인조학、전록조학、단백질조학급대사조학등기술적출현급쾌속발전，위안기산생산균충적선육화대사공제제공료신적궤우。본문종술료이다조학기술위핵심적계통생물학기술급기재안기산생산균충개량상적응용，병토론료기발전전경。