食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2011年
10期
183-186
,共4页
熊伟%李雄辉%胡居吾%季清荣
熊偉%李雄輝%鬍居吾%季清榮
웅위%리웅휘%호거오%계청영
藤茶%二氢杨梅素%杨梅素%多糖
籐茶%二氫楊梅素%楊梅素%多糖
등다%이경양매소%양매소%다당
以水为提取荆,同步提取藤茶中的二氢杨梅素、杨梅素和藤茶多糖.提取的最佳工艺参数为:提取温度95 ℃,提取时间120 min,料液比1∶25 (g/mL),原料粒度80目.粗提物经丙酮回流提取、浓缩、加水沉淀后得到晶体,晶体经重结晶4次后得到二氢杨梅素产品,其纯度可达91.3％,得率为4.2％；取丙酮提取后的不溶性残渣经乙醇回流、浓缩、结晶后可得杨梅素产品,其纯度为81.2％,得率为0.68％；粗提物结晶后的清液经过醇沉、2次Sevage法除蛋白、干燥后得藤茶多糖,其纯度为45.4％,得率为5.2％.
以水為提取荊,同步提取籐茶中的二氫楊梅素、楊梅素和籐茶多糖.提取的最佳工藝參數為:提取溫度95 ℃,提取時間120 min,料液比1∶25 (g/mL),原料粒度80目.粗提物經丙酮迴流提取、濃縮、加水沉澱後得到晶體,晶體經重結晶4次後得到二氫楊梅素產品,其純度可達91.3％,得率為4.2％；取丙酮提取後的不溶性殘渣經乙醇迴流、濃縮、結晶後可得楊梅素產品,其純度為81.2％,得率為0.68％；粗提物結晶後的清液經過醇沉、2次Sevage法除蛋白、榦燥後得籐茶多糖,其純度為45.4％,得率為5.2％.
이수위제취형,동보제취등다중적이경양매소、양매소화등다다당.제취적최가공예삼수위:제취온도95 ℃,제취시간120 min,료액비1∶25 (g/mL),원료립도80목.조제물경병동회류제취、농축、가수침정후득도정체,정체경중결정4차후득도이경양매소산품,기순도가체91.3％,득솔위4.2％；취병동제취후적불용성잔사경을순회류、농축、결정후가득양매소산품,기순도위81.2％,득솔위0.68％；조제물결정후적청액경과순침、2차Sevage법제단백、간조후득등다다당,기순도위45.4％,득솔위5.2％.
