江西食品工业
江西食品工業
강서식품공업
JIANGXI FOOD INDUSTRY
2011年
2期
23-26,32
,共5页
袁永成%陈军%刘成梅%刘伟%梁瑞红
袁永成%陳軍%劉成梅%劉偉%樑瑞紅
원영성%진군%류성매%류위%량서홍
番茄红素%番茄皮渣%提取%响应曲面法
番茄紅素%番茄皮渣%提取%響應麯麵法
번가홍소%번가피사%제취%향응곡면법
采用乙酸乙酯从番茄皮渣中提取番茄红素并结合紫外分光光度法测定其含量.在单因素试验的基础上,利用响应曲面法优化了提取工艺,建立了浸提温度、浸提时间、液固比与提取率之间的数学模型,确定了番茄红素提取的最佳工艺条件,即以乙酸乙酯为浸提溶剂、浸提温度51℃、浸提时间2.3 h、液固比8.9:1(V/g),在此最佳工艺条件下进行提取,番茄红素提取率为(28.74±0.05)%(n=3).
採用乙痠乙酯從番茄皮渣中提取番茄紅素併結閤紫外分光光度法測定其含量.在單因素試驗的基礎上,利用響應麯麵法優化瞭提取工藝,建立瞭浸提溫度、浸提時間、液固比與提取率之間的數學模型,確定瞭番茄紅素提取的最佳工藝條件,即以乙痠乙酯為浸提溶劑、浸提溫度51℃、浸提時間2.3 h、液固比8.9:1(V/g),在此最佳工藝條件下進行提取,番茄紅素提取率為(28.74±0.05)%(n=3).
채용을산을지종번가피사중제취번가홍소병결합자외분광광도법측정기함량.재단인소시험적기출상,이용향응곡면법우화료제취공예,건립료침제온도、침제시간、액고비여제취솔지간적수학모형,학정료번가홍소제취적최가공예조건,즉이을산을지위침제용제、침제온도51℃、침제시간2.3 h、액고비8.9:1(V/g),재차최가공예조건하진행제취,번가홍소제취솔위(28.74±0.05)%(n=3).
