中国食物与营养
中國食物與營養
중국식물여영양
Food and Nutrition in China
2010年
2期
43-45
,共3页
王邈%李玮%王邦辉%郑哲君%胡杰
王邈%李瑋%王邦輝%鄭哲君%鬍傑
왕막%리위%왕방휘%정철군%호걸
鲜切果蔬%保鲜技术%应用
鮮切果蔬%保鮮技術%應用
선절과소%보선기술%응용
简要介绍了鲜切果蔬的发展现状,重点分析了鲜切果蔬常见的保鲜技术及存在的问题,提出了新型保鲜技术在鲜切果蔬的应用构想,展望了鲜切果蔬的应用前景.
簡要介紹瞭鮮切果蔬的髮展現狀,重點分析瞭鮮切果蔬常見的保鮮技術及存在的問題,提齣瞭新型保鮮技術在鮮切果蔬的應用構想,展望瞭鮮切果蔬的應用前景.
간요개소료선절과소적발전현상,중점분석료선절과소상견적보선기술급존재적문제,제출료신형보선기술재선절과소적응용구상,전망료선절과소적응용전경.
