食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2008年
12期
1-3
,共3页
彭会军%雷清风%杨春亮%邹群
彭會軍%雷清風%楊春亮%鄒群
팽회군%뢰청풍%양춘량%추군
落葵%多糖%提取%正交试验
落葵%多糖%提取%正交試驗
락규%다당%제취%정교시험
对传统药食两用植物落葵的水溶性多糖提取工艺进行研究.采用热水浸提、石油醚脱脂、sevage法脱蛋白、乙醇沉淀等方法来提取落葵粗多糖.采用单因素试验和正交试验L9(34)究料液比、温度、时间对多糖提取率的影响,以苯酚-硫酸显色法测定多糖浓度.结果表明,料液比和提取温度为影响落葵多糖提取的主要因素.正交设计得到最佳提取工艺为:料液比1:50,提取时间5 h,提取温度85℃.多糖提取率最大为4.0%;超声波提取在温度70℃,超声功率160 W,时间120 min时可达最大,其提取率为17.02%,是热水浸提法的4.25倍.这表明超声提取法是一种更为有效的落葵粗多糖提取方法.
對傳統藥食兩用植物落葵的水溶性多糖提取工藝進行研究.採用熱水浸提、石油醚脫脂、sevage法脫蛋白、乙醇沉澱等方法來提取落葵粗多糖.採用單因素試驗和正交試驗L9(34)究料液比、溫度、時間對多糖提取率的影響,以苯酚-硫痠顯色法測定多糖濃度.結果錶明,料液比和提取溫度為影響落葵多糖提取的主要因素.正交設計得到最佳提取工藝為:料液比1:50,提取時間5 h,提取溫度85℃.多糖提取率最大為4.0%;超聲波提取在溫度70℃,超聲功率160 W,時間120 min時可達最大,其提取率為17.02%,是熱水浸提法的4.25倍.這錶明超聲提取法是一種更為有效的落葵粗多糖提取方法.
대전통약식량용식물락규적수용성다당제취공예진행연구.채용열수침제、석유미탈지、sevage법탈단백、을순침정등방법래제취락규조다당.채용단인소시험화정교시험L9(34)구료액비、온도、시간대다당제취솔적영향,이분분-류산현색법측정다당농도.결과표명,료액비화제취온도위영향락규다당제취적주요인소.정교설계득도최가제취공예위:료액비1:50,제취시간5 h,제취온도85℃.다당제취솔최대위4.0%;초성파제취재온도70℃,초성공솔160 W,시간120 min시가체최대,기제취솔위17.02%,시열수침제법적4.25배.저표명초성제취법시일충경위유효적락규조다당제취방법.
