玉米青贮中产共轭亚油酸菌的筛选与鉴定
옥미청저중산공액아유산균적사선여감정
Screening and Identification of Lactic Acid Bacteria for Biosynthesis of Conjugated Linoleic Acid from Maize Silage
  • 万方数据
    食品与生物技术学报 식품여생물기술학보
    JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY
    2008年 1期 90-94 ,共5页

    杜波%陈丽娟%王力生%王菊花%蔡玉华%高翔%方华平%刘莉君%马广智%程茂基

    두파%진려연%왕력생%왕국화%채옥화%고상%방화평%류리군%마엄지%정무기

    共轭亚油酸%青贮%植物乳杆菌%鉴定 共軛亞油痠%青貯%植物乳桿菌%鑒定
    공액아유산%청저%식물유간균%감정
    从玉米青贮中分离到一株共轭亚油酸生产菌(ANCLA01),发酵液中共轭亚油酸生成量为33.442 μg/mL;菌株为革兰氏染色阳性杆菌且菌体短直、两端钝圆,不产芽孢;发酵时有乳酸生成,属于同型发酵B型并对底物要求特殊的乳酸杆菌;分子生物学鉴定结果表明,该菌株与Lactoba-cillus plantarum strain L5的16S rRNA碱基序列相似性达99.93%.兼顾该菌株传统鉴定方法,确定其为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum).结果表明:ANCLA01菌株是青贮玉米中确产共轭亚油酸的植物乳杆菌.
    종옥미청저중분리도일주공액아유산생산균(ANCLA01),발효액중공액아유산생성량위33.442 μg/mL;균주위혁란씨염색양성간균차균체단직、량단둔원,불산아포;발효시유유산생성,속우동형발효B형병대저물요구특수적유산간균;분자생물학감정결과표명,해균주여Lactoba-cillus plantarum strain L5적16S rRNA감기서렬상사성체99.93%.겸고해균주전통감정방법,학정기위식물유간균(Lactobacillus plantarum).결과표명:ANCLA01균주시청저옥미중학산공액아유산적식물유간균.
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