职业与健康
職業與健康
직업여건강
OCCUPATION AND HEALTH
2007年
17期
1516
,共1页
谢恬%刘成风%陈茜茜%夏小伟%徐永建
謝恬%劉成風%陳茜茜%夏小偉%徐永建
사념%류성풍%진천천%하소위%서영건
食物中毒%流行病学%志贺菌
食物中毒%流行病學%誌賀菌
식물중독%류행병학%지하균
目的 调查一起食物中毒的原因并确定其病原.方法 采用流行病学调查及实验室检查的方法,并对其结果进行分析.结果 参加酒席就餐者50人,其中35人先后在餐后9 h发生中毒,发病率为70%.分析中毒与进食几种被污染的菜肴有关.现场调查,对可疑食物、中毒者、餐厅食物加工用具及服务人员粪便标本的检验结果分析,证实这起食物中毒是因为志贺菌所致.结论 应加强食品从业人员的健康检查和职业道德教育,以避免类似事件的发生.
目的 調查一起食物中毒的原因併確定其病原.方法 採用流行病學調查及實驗室檢查的方法,併對其結果進行分析.結果 參加酒席就餐者50人,其中35人先後在餐後9 h髮生中毒,髮病率為70%.分析中毒與進食幾種被汙染的菜餚有關.現場調查,對可疑食物、中毒者、餐廳食物加工用具及服務人員糞便標本的檢驗結果分析,證實這起食物中毒是因為誌賀菌所緻.結論 應加彊食品從業人員的健康檢查和職業道德教育,以避免類似事件的髮生.
목적 조사일기식물중독적원인병학정기병원.방법 채용류행병학조사급실험실검사적방법,병대기결과진행분석.결과 삼가주석취찬자50인,기중35인선후재찬후9 h발생중독,발병솔위70%.분석중독여진식궤충피오염적채효유관.현장조사,대가의식물、중독자、찬청식물가공용구급복무인원분편표본적검험결과분석,증실저기식물중독시인위지하균소치.결론 응가강식품종업인원적건강검사화직업도덕교육,이피면유사사건적발생.
