CAJ | 학술논문

观察哈萨克族传统发酵乳酪的乳清(简称乳酪乳清)对实验性动脉粥样硬化大鼠的作用.健康SD大鼠40只随机分为5组:正常组(n=8),高脂模型组(n=8),阳性对照组(n=8)及给药组(n=16).通过高脂饮食4周及内皮损伤建立动脉粥样硬化大鼠模型,给予哈萨克族传统发酵乳酪的乳清(大、小剂量组)及阳性对照药辛伐他汀3周后,分别测定肝指数(肝重/体重)、血脂、肝脂、C-反应蛋白等指标,并对大鼠冠状动脉,主动脉病理形态学进行观察.结果表明,乳酪乳清0.5 mg/100 g和1 mg/100 g组及辛伐他汀组(0 5 mg/100 g)降低动脉粥样硬化大鼠血清胆固醇(TC)分别为30.9%(P＜0.01)及19%(P＜0.05).低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)分别降低17.3%(P＜0.05)及31 3%(P＜0.01).模型组与给药组和辛伐他组相比,C反应蛋白显著降低(P＜0.01).病理切片结果表明,乳酪乳清能明显减轻大鼠动脉粥样硬化性损伤.结论:乳酪乳清0.5 mg/100 g组和1 mg/100 g组均具有调血脂作用,提示乳酪乳清具有显著抗大鼠实验性动脉粥样硬化作用.
관찰합살극족전통발효유락적유청(간칭유락유청)대실험성동맥죽양경화대서적작용.건강SD대서40지수궤분위5조:정상조(n=8),고지모형조(n=8),양성대조조(n=8)급급약조(n=16).통과고지음식4주급내피손상건립동맥죽양경화대서모형,급여합살극족전통발효유락적유청(대、소제량조)급양성대조약신벌타정3주후,분별측정간지수(간중/체중)、혈지、간지、C-반응단백등지표,병대대서관상동맥,주동맥병리형태학진행관찰.결과표명,유락유청0.5 mg/100 g화1 mg/100 g조급신벌타정조(0 5 mg/100 g)강저동맥죽양경화대서혈청담고순(TC)분별위30.9%(P＜0.01)급19%(P＜0.05).저밀도지단백담고순(LDL-C)분별강저17.3%(P＜0.05)급31 3%(P＜0.01).모형조여급약조화신벌타조상비,C반응단백현저강저(P＜0.01).병리절편결과표명,유락유청능명현감경대서동맥죽양경화성손상.결론:유락유청0.5 mg/100 g조화1 mg/100 g조균구유조혈지작용,제시유락유청구유현저항대서실험성동맥죽양경화작용.