新型功能性低聚糖——磷酸寡糖的功能特性及应用
신형공능성저취당——린산과당적공능특성급응용
Functional Properties and Development of a New Type of Functional Oligosaccharides-phosphoryl Oligosaccharides
  • 万方数据
    食品与发酵工业 식품여발효공업
    FOOD AND FERMENTATION INDUSTRIES
    2007年 7期 107-111 ,共5页

    朱培蕾%汪名春%杜先锋

    주배뢰%왕명춘%두선봉

    功能性低聚糖%磷酸寡糖%开发前景 功能性低聚糖%燐痠寡糖%開髮前景
    공능성저취당%린산과당%개발전경
    磷酸寡糖(phosphoryl oligosaccharides,简称POs)是从马铃薯淀粉水解产物中提取的新型功能性低聚糖.文中阐述了磷酸寡糖的结构、功能以及制备方法的最近研究进展,并对其应用前景进行了展望.
    린산과당(phosphoryl oligosaccharides,간칭POs)시종마령서정분수해산물중제취적신형공능성저취당.문중천술료린산과당적결구、공능이급제비방법적최근연구진전,병대기응용전경진행료전망.
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