食品工业科技
食品工業科技
식품공업과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
2007年
8期
225-226
,共2页
刘绍%阳爱生%彭国平%仓道平%孙麟%廖兴华%陈冬纯
劉紹%暘愛生%彭國平%倉道平%孫麟%廖興華%陳鼕純
류소%양애생%팽국평%창도평%손린%료흥화%진동순
中国大鲵%矿物质%ICP-AES法
中國大鯢%礦物質%ICP-AES法
중국대예%광물질%ICP-AES법
采用电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES法)分析测定了饲养中国大鲵肌肉与软骨中我国营养调查结果显示的比较容易缺乏的重要矿物质钙、铁、锌、硒的含量,发现其中含有一定量的钙、铁、硒,锌含量特别丰富,证明大鲵具有很高的食用价值.
採用電感耦閤等離子體髮射光譜法(ICP-AES法)分析測定瞭飼養中國大鯢肌肉與軟骨中我國營養調查結果顯示的比較容易缺乏的重要礦物質鈣、鐵、鋅、硒的含量,髮現其中含有一定量的鈣、鐵、硒,鋅含量特彆豐富,證明大鯢具有很高的食用價值.
채용전감우합등리자체발사광보법(ICP-AES법)분석측정료사양중국대예기육여연골중아국영양조사결과현시적비교용역결핍적중요광물질개、철、자、서적함량,발현기중함유일정량적개、철、서,자함량특별봉부,증명대예구유흔고적식용개치.
