食品工业科技
食品工業科技
식품공업과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
2006年
6期
93-95,109
,共4页
李万芬%汪超%李红斌%詹小卉%周君%黄静%姜发堂
李萬芬%汪超%李紅斌%詹小卉%週君%黃靜%薑髮堂
리만분%왕초%리홍빈%첨소훼%주군%황정%강발당
魔芋%超强吸水剂%吸湿性能
魔芋%超彊吸水劑%吸濕性能
마우%초강흡수제%흡습성능
通过与变色硅胶和蒙脱石进行比较,研究了魔芋超强吸水剂(KSAP)在不同湿度环境下的吸湿性能,同时对它们进行了解吸性能比较,了解它们在吸湿后的保水性能.结果表明,在RH=30%±1%,T=25±1℃时,硅胶和蒙脱石的吸湿性较好;在RH=75%±1%,T=25±1℃和RH=90%±1%,T=25±1℃的环境中,硅胶和蒙脱石在1d前较KSAP高,但之后KSAP的吸湿性表现较好,9d时吸湿率分别达到70%和120%,且保水能力好.
通過與變色硅膠和矇脫石進行比較,研究瞭魔芋超彊吸水劑(KSAP)在不同濕度環境下的吸濕性能,同時對它們進行瞭解吸性能比較,瞭解它們在吸濕後的保水性能.結果錶明,在RH=30%±1%,T=25±1℃時,硅膠和矇脫石的吸濕性較好;在RH=75%±1%,T=25±1℃和RH=90%±1%,T=25±1℃的環境中,硅膠和矇脫石在1d前較KSAP高,但之後KSAP的吸濕性錶現較好,9d時吸濕率分彆達到70%和120%,且保水能力好.
통과여변색규효화몽탈석진행비교,연구료마우초강흡수제(KSAP)재불동습도배경하적흡습성능,동시대타문진행료해흡성능비교,료해타문재흡습후적보수성능.결과표명,재RH=30%±1%,T=25±1℃시,규효화몽탈석적흡습성교호;재RH=75%±1%,T=25±1℃화RH=90%±1%,T=25±1℃적배경중,규효화몽탈석재1d전교KSAP고,단지후KSAP적흡습성표현교호,9d시흡습솔분별체도70%화120%,차보수능력호.
