光谱实验室
光譜實驗室
광보실험실
CHINESE JOURNAL OF SPECTROSCOPY LABORATORY
2004年
6期
1119-1121
,共3页
亚硝酸盐%肉制品%紫外分光光度法%正交实验
亞硝痠鹽%肉製品%紫外分光光度法%正交實驗
아초산염%육제품%자외분광광도법%정교실험
在酸性条件下,亚硝酸盐与间苯二酚及锆氧离子反应生成有色螯合物,建立了一种简易快速的测定食品中微量亚硝酸盐的方法.优化了波长、酸度、显色剂用量、显色时间等实验条件,并由正交实验进一步验证.对猪肉、午餐肉、腊肠、香肠几种样品中的亚硝酸根离子进行测定,回收率达90%以上.
在痠性條件下,亞硝痠鹽與間苯二酚及鋯氧離子反應生成有色螯閤物,建立瞭一種簡易快速的測定食品中微量亞硝痠鹽的方法.優化瞭波長、痠度、顯色劑用量、顯色時間等實驗條件,併由正交實驗進一步驗證.對豬肉、午餐肉、臘腸、香腸幾種樣品中的亞硝痠根離子進行測定,迴收率達90%以上.
재산성조건하,아초산염여간분이분급고양리자반응생성유색오합물,건립료일충간역쾌속적측정식품중미량아초산염적방법.우화료파장、산도、현색제용량、현색시간등실험조건,병유정교실험진일보험증.대저육、오찬육、석장、향장궤충양품중적아초산근리자진행측정,회수솔체90%이상.
