食品科技
食品科技
식품과기
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2003年
1期
18-19,26
,共3页
王丽华%李元瑞%陈懿%安利华
王麗華%李元瑞%陳懿%安利華
왕려화%리원서%진의%안리화
姬松茸%多糖%脱蛋白
姬鬆茸%多糖%脫蛋白
희송용%다당%탈단백
采用四种方法对姬松茸子实体多糖进行脱蛋白提纯,结果表明:酶法和三氯乙酸-正丁醇法较好 ,将两种方法结合使用发现,当 pH为 5时, 40℃水浴酶解 1h,再加入 2倍于多糖溶液体积的三氯乙酸-正丁醇液 (V/V=1:10),振摇 15min,静置 1.5h,蛋白质去除率最高.
採用四種方法對姬鬆茸子實體多糖進行脫蛋白提純,結果錶明:酶法和三氯乙痠-正丁醇法較好 ,將兩種方法結閤使用髮現,噹 pH為 5時, 40℃水浴酶解 1h,再加入 2倍于多糖溶液體積的三氯乙痠-正丁醇液 (V/V=1:10),振搖 15min,靜置 1.5h,蛋白質去除率最高.
채용사충방법대희송용자실체다당진행탈단백제순,결과표명:매법화삼록을산-정정순법교호 ,장량충방법결합사용발현,당 pH위 5시, 40℃수욕매해 1h,재가입 2배우다당용액체적적삼록을산-정정순액 (V/V=1:10),진요 15min,정치 1.5h,단백질거제솔최고.
