风味在口腔释放的研究进展
풍미재구강석방적연구진전
The progress on the research of flavor release in mouth
  • 万方数据
    食品科技 식품과기
    FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
    2001年 6期 57-58,62 ,共3页

    周雅琳%阚建全%陈宗道%王光慈

    주아림%감건전%진종도%왕광자

    风味释放%口腔 風味釋放%口腔
    풍미석방%구강
    综述了风味在口腔释放的研究概况,风味在口腔释放的影响因素,风味在口腔释放的研究方法以及研究前景.
    종술료풍미재구강석방적연구개황,풍미재구강석방적영향인소,풍미재구강석방적연구방법이급연구전경.
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