CAJ | 학술논문

以二倍体山女鳟Oncorhynchus masou(初重为113.53 g±1.65 g)和三倍体山女鳟(初重为115.49 g±1.66 g)为对象,研究了饲喂高蛋白和高脂肪饲料对山女鳟生长性能和生化成分的影响.试验设二倍体普通饲料组(G1)、高脂肪饲料组(G2)、高蛋白饲料组(G3)以及三倍体普通饲料组(G4)、高脂肪饲料组(G5)和高蛋白饲料组(G6),每个处理设3个重复,每个重复放30尾鱼.试验期间,水温为10.5～16.7 ℃,pH为7.2～7.5,溶氧>6.0 mg/L,试验共进行140 d.结果表明:各处理组山女鳟的增重率、特定生长率、成活率和肥满度均无显著差异(P>0.05);二倍体对照组(G1)与三倍体对照组(G4)鱼肌肉中的粗脂肪、粗灰分和初水分无显著差异(P>0.05);各处理组鱼肌肉中的粗蛋白含量均无显著差异(P>0.05);二倍体高脂肪饲料组鱼肌肉中的粗脂肪水平显著高于其对照组(P<0.05),三倍体高脂肪饲料组鱼肌肉中的粗脂肪水平显著高于其对照组(P<0.05);各处理组鱼肌肉中的氨基酸组成及各种氨基酸含量均无显著差异(P>0.05);但二倍体高蛋白饲料组鱼的必需氨基酸含量和必需氨基酸指数显著高于其对照组(P<0.05),三倍体高蛋白饲料组的必需氨基酸含量和必需氨基酸指数显著高于其高脂肪饲料组(P<0.05).与二倍体山女鳟相比,三倍体山女鳟其生长和营养成分并不好于二倍体鱼;投喂高蛋白饲料增加了二倍体山女鳟肌肉中的必需氨基酸含量,但未显著提高三倍体鱼的必需氨基酸含量;饲喂高脂肪饲料可提高二倍体和三倍体鱼肌肉中的脂肪水平.
이이배체산녀준Oncorhynchus masou(초중위113.53 g±1.65 g)화삼배체산녀준(초중위115.49 g±1.66 g)위대상,연구료사위고단백화고지방사료대산녀준생장성능화생화성분적영향.시험설이배체보통사료조(G1)、고지방사료조(G2)、고단백사료조(G3)이급삼배체보통사료조(G4)、고지방사료조(G5)화고단백사료조(G6),매개처리설3개중복,매개중복방30미어.시험기간,수온위10.5～16.7 ℃,pH위7.2～7.5,용양>6.0 mg/L,시험공진행140 d.결과표명:각처리조산녀준적증중솔、특정생장솔、성활솔화비만도균무현저차이(P>0.05);이배체대조조(G1)여삼배체대조조(G4)어기육중적조지방、조회분화초수분무현저차이(P>0.05);각처리조어기육중적조단백함량균무현저차이(P>0.05);이배체고지방사료조어기육중적조지방수평현저고우기대조조(P<0.05),삼배체고지방사료조어기육중적조지방수평현저고우기대조조(P<0.05);각처리조어기육중적안기산조성급각충안기산함량균무현저차이(P>0.05);단이배체고단백사료조어적필수안기산함량화필수안기산지수현저고우기대조조(P<0.05),삼배체고단백사료조적필수안기산함량화필수안기산지수현저고우기고지방사료조(P<0.05).여이배체산녀준상비,삼배체산녀준기생장화영양성분병불호우이배체어;투위고단백사료증가료이배체산녀준기육중적필수안기산함량,단미현저제고삼배체어적필수안기산함량;사위고지방사료가제고이배체화삼배체어기육중적지방수평.