河南工业大学学报（自然科学版）
河南工業大學學報（自然科學版）
하남공업대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF HENAN UNIVERSITY OF TECHNOLOGY(NATURAL SCIENCE EDITION)
2011年
1期
48-52
,共5页
刘捷%王文%卢奎%马丽%张体祥
劉捷%王文%盧奎%馬麗%張體祥
류첩%왕문%로규%마려%장체상
皱皮木瓜%多糖%提取工艺%正交试验%抗氧化活性
皺皮木瓜%多糖%提取工藝%正交試驗%抗氧化活性
추피목과%다당%제취공예%정교시험%항양화활성
以皱皮木瓜为原料,采用水煮醇沉法研究了提取温度、提取时间、料液比、醇液比对水溶性木瓜多糖得率的影响,考察了木瓜多糖的抗氧化能力.通过正交试验确定了皱皮木瓜多糖的最佳提取工艺条件:温度96℃、提取时间3 h、醇液比3:1、料液比1:40,其中提取温度是影响提取工艺的显著因素,在最佳工艺条件下多糖得率达到5.0%,多糖含量为63.29%.皱皮木瓜多糖对·O2-具有显著的清除能力.
以皺皮木瓜為原料,採用水煮醇沉法研究瞭提取溫度、提取時間、料液比、醇液比對水溶性木瓜多糖得率的影響,攷察瞭木瓜多糖的抗氧化能力.通過正交試驗確定瞭皺皮木瓜多糖的最佳提取工藝條件:溫度96℃、提取時間3 h、醇液比3:1、料液比1:40,其中提取溫度是影響提取工藝的顯著因素,在最佳工藝條件下多糖得率達到5.0%,多糖含量為63.29%.皺皮木瓜多糖對·O2-具有顯著的清除能力.
이추피목과위원료,채용수자순침법연구료제취온도、제취시간、료액비、순액비대수용성목과다당득솔적영향,고찰료목과다당적항양화능력.통과정교시험학정료추피목과다당적최가제취공예조건:온도96℃、제취시간3 h、순액비3:1、료액비1:40,기중제취온도시영향제취공예적현저인소,재최가공예조건하다당득솔체도5.0%,다당함량위63.29%.추피목과다당대·O2-구유현저적청제능력.
