农业机械学报
農業機械學報
농업궤계학보
TRANSACTIONS OF THE CHINESE SOCIETY OF AGRICULTURAL MACHINERY
2011年
4期
110-115
,共6页
王娟%王相友%朱继英%刘战丽
王娟%王相友%硃繼英%劉戰麗
왕연%왕상우%주계영%류전려
双孢蘑菇%薄膜气调包装%呼吸速率%数学模型%吸附理论
雙孢蘑菇%薄膜氣調包裝%呼吸速率%數學模型%吸附理論
쌍포마고%박막기조포장%호흡속솔%수학모형%흡부이론
研究了不同温度(5、10、15、20、25℃)下,气调包装的双孢蘑菇呼吸速率随贮藏时间的变化规律.结果表明,双孢蘑菇的呼吸速率随着贮藏时间的延长而不断降低,直至达到动态平衡状态.利用Langmuir吸附理论对双孢蘑菇呼吸速率的测定值进行了解析,建立了不同贮藏温度下的呼吸速率模型.结果显示,双孢蘑菇的呼吸速率随贮藏环境中O2体积分数的增加而升高,随CO2体积分数的增加而降低;最大呼吸速率随温度的增加而增加,且与贮藏温度之间满足Arrhenius方程.
研究瞭不同溫度(5、10、15、20、25℃)下,氣調包裝的雙孢蘑菇呼吸速率隨貯藏時間的變化規律.結果錶明,雙孢蘑菇的呼吸速率隨著貯藏時間的延長而不斷降低,直至達到動態平衡狀態.利用Langmuir吸附理論對雙孢蘑菇呼吸速率的測定值進行瞭解析,建立瞭不同貯藏溫度下的呼吸速率模型.結果顯示,雙孢蘑菇的呼吸速率隨貯藏環境中O2體積分數的增加而升高,隨CO2體積分數的增加而降低;最大呼吸速率隨溫度的增加而增加,且與貯藏溫度之間滿足Arrhenius方程.
연구료불동온도(5、10、15、20、25℃)하,기조포장적쌍포마고호흡속솔수저장시간적변화규률.결과표명,쌍포마고적호흡속솔수착저장시간적연장이불단강저,직지체도동태평형상태.이용Langmuir흡부이론대쌍포마고호흡속솔적측정치진행료해석,건립료불동저장온도하적호흡속솔모형.결과현시,쌍포마고적호흡속솔수저장배경중O2체적분수적증가이승고,수CO2체적분수적증가이강저;최대호흡속솔수온도적증가이증가,차여저장온도지간만족Arrhenius방정.
