农业工程学报
農業工程學報
농업공정학보
2012年
6期
269-273
,共5页
程顺昌%冷俊颖%任小林%魏宝东%付琳%冯叙桥
程順昌%冷俊穎%任小林%魏寶東%付琳%馮敘橋
정순창%랭준영%임소림%위보동%부림%풍서교
水果%贮藏%生理%苹果%1-MCP%结构类似物
水果%貯藏%生理%蘋果%1-MCP%結構類似物
수과%저장%생리%평과%1-MCP%결구유사물
为了研究不同支链长度的3种环丙烯类乙烯抑制剂处理对寒富苹果常温贮藏效果的影响,分别采用0.75 μL/L1-MCP(1-甲基环丙烯),2μL/L 1-PentCP(1-pentylcclopropene,1-戊基环丙烯)和0.5 μL/L 1-OCP( 1-octylcyclopropene,1-辛基环丙烯)在常温条件下,熏蒸处理寒富苹果20 h,以不处理为对照,处理后装入厚度0.02 mm保鲜袋于常温下贮藏(20℃).结果表明:1-MCP和1-PentCP处理能较好地抑制寒富苹果贮藏过程中的呼吸强度和乙烯释放量,各处理呼吸高峰时间较对照晚出现了4d,各处理对乙烯释放高峰出现的时间延迟了8d,较好地保持了果实贮藏期间的硬度,延缓了果实固形物含量和丙二醛含量的上升速度.这2个处理还在一定程度上延缓了细胞膜保护酶过氧化物酶、超氧化物歧化酶和过氧化氢酶的活性变化.而1-OCP处理却促进了寒富苹果果实贮藏期间的丙二醛含量的上升,进而导致在贮藏后期出现了一定的伤害作用.研究结果表明,1-MCP和1-PentCP处理可以抑制寒富苹果的生理代谢,保持果实品质和降低膜脂伤害程度,从而延缓寒富苹果采后的成熟衰老进程.
為瞭研究不同支鏈長度的3種環丙烯類乙烯抑製劑處理對寒富蘋果常溫貯藏效果的影響,分彆採用0.75 μL/L1-MCP(1-甲基環丙烯),2μL/L 1-PentCP(1-pentylcclopropene,1-戊基環丙烯)和0.5 μL/L 1-OCP( 1-octylcyclopropene,1-辛基環丙烯)在常溫條件下,熏蒸處理寒富蘋果20 h,以不處理為對照,處理後裝入厚度0.02 mm保鮮袋于常溫下貯藏(20℃).結果錶明:1-MCP和1-PentCP處理能較好地抑製寒富蘋果貯藏過程中的呼吸彊度和乙烯釋放量,各處理呼吸高峰時間較對照晚齣現瞭4d,各處理對乙烯釋放高峰齣現的時間延遲瞭8d,較好地保持瞭果實貯藏期間的硬度,延緩瞭果實固形物含量和丙二醛含量的上升速度.這2箇處理還在一定程度上延緩瞭細胞膜保護酶過氧化物酶、超氧化物歧化酶和過氧化氫酶的活性變化.而1-OCP處理卻促進瞭寒富蘋果果實貯藏期間的丙二醛含量的上升,進而導緻在貯藏後期齣現瞭一定的傷害作用.研究結果錶明,1-MCP和1-PentCP處理可以抑製寒富蘋果的生理代謝,保持果實品質和降低膜脂傷害程度,從而延緩寒富蘋果採後的成熟衰老進程.
위료연구불동지련장도적3충배병희류을희억제제처리대한부평과상온저장효과적영향,분별채용0.75 μL/L1-MCP(1-갑기배병희),2μL/L 1-PentCP(1-pentylcclopropene,1-무기배병희)화0.5 μL/L 1-OCP( 1-octylcyclopropene,1-신기배병희)재상온조건하,훈증처리한부평과20 h,이불처리위대조,처리후장입후도0.02 mm보선대우상온하저장(20℃).결과표명:1-MCP화1-PentCP처리능교호지억제한부평과저장과정중적호흡강도화을희석방량,각처리호흡고봉시간교대조만출현료4d,각처리대을희석방고봉출현적시간연지료8d,교호지보지료과실저장기간적경도,연완료과실고형물함량화병이철함량적상승속도.저2개처리환재일정정도상연완료세포막보호매과양화물매、초양화물기화매화과양화경매적활성변화.이1-OCP처리각촉진료한부평과과실저장기간적병이철함량적상승,진이도치재저장후기출현료일정적상해작용.연구결과표명,1-MCP화1-PentCP처리가이억제한부평과적생리대사,보지과실품질화강저막지상해정도,종이연완한부평과채후적성숙쇠로진정.
