中国调味品
中國調味品
중국조미품
CHINESE CONDIMENT
2001年
2期
23-25
,共3页
酱油色泽%浓度(粘度)%红色指数
醬油色澤%濃度(粘度)%紅色指數
장유색택%농도(점도)%홍색지수
本文通过对十多种酱油样品的检测、分析,认为酱油炒菜上色效果好取决于酱油的浓度(或粘度)和红色指数,所以为了满足消费者的需求,酱油生产厂家在达到有关国家标准和行业标准的基础上,还应努力提高酱油的浓度(粘度)和红色指数.
本文通過對十多種醬油樣品的檢測、分析,認為醬油炒菜上色效果好取決于醬油的濃度(或粘度)和紅色指數,所以為瞭滿足消費者的需求,醬油生產廠傢在達到有關國傢標準和行業標準的基礎上,還應努力提高醬油的濃度(粘度)和紅色指數.
본문통과대십다충장유양품적검측、분석,인위장유초채상색효과호취결우장유적농도(혹점도)화홍색지수,소이위료만족소비자적수구,장유생산엄가재체도유관국가표준화행업표준적기출상,환응노력제고장유적농도(점도)화홍색지수.
